Söderlund’un iddiada yer alan konuşmayı yaptığı etkinlik olan Gastro Summit’in 2019 yılına ait, yayınlanmış herhangi bir video kaydına ulaşılamıyor. Ancak Söderlund’un tartışma yaratan bu iddiayla ilgili açıklama yapmak üzere TV4 isimli kanalda katıldığı bir program
var. YouTube üzerinden ulaşılabilen bu programda, sunucu Söderlung’a önce alanı olmadığı halde neden iklim krizi ve insan eti konularında bir sunum yaptığını sormuş. Söderlund ise iklim bilimi veya çevre çalışmaları alanında değil, davranış bilimi alanında uzman olduğunu belirterek ilgili sunumu da iklim krizine doğrudan çözüm aramak için değil, insanların insan eti yemek gibi aşırı ve tabu kabul edilen bir fikre psikolojik ve duygusal olarak nasıl tepki verdiklerini incelemek amacıyla yaptığını ifade etmiş. Yani aslında insan eti yeme fikrinin değil, insanların bu fikre karşı tepkilerinin ve tabularının sınırlarını araştırdıklarını ifade etmiş. İnsan eti yemenin Batı toplumunda kabul görmesinin neredeyse imkansız olduğunu, bunun temelinde kültürel ve ahlaki tabuların yattığını söylemiş. Söderlund, böceklerin tüketilmesi konusunun da Batı'da zannedildiği kadar yaygın olmadığını, dünya genelinde iki milyar insanın düzenli olarak böcek yediğini ama Batı toplumlarında bu konuda ciddi bir direnç olduğunu hatırlatmış. Buradan yola çıkarak da insan eti için iğrenme düzeyinin çok daha yüksek olduğunu ve dolayısıyla bu fikrin toplumda bir eğilim yaratmasının imkansıza yakın olduğunu ifade etmiş. Ancak, iklim krizi gibi konularda her ihtimalin düşünülmesi gerektiğini de sözlerine eklemeyi unutmamış.